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La manera en cómo ahorran energía los hoteles y restaurantes

Al agua termal ubicado en Girona llamado Vichy, recientemente se le han atribuido ciertas propiedades beneficiosas para el organismo humano desde aproximadamente más de un siglo, es por ello que se ha construido un balneario que actualmente continúa activo en este lugar desde que fue descubierto, actualmente es capaz de recibir a 35.000 turistas cada años, mismos turistas que desean entrar en sus espacios para alejarse un poco del estrés diario de la ciudad y la contaminación perpetua del medio ambiente.

En mayo del año pasado el complejo ha renovado los sistemas de climatización y las calderas de agua caliente o agua termal, mismos sistemas que no habían sido trabajados desde los años 80’s y a quienes les incluyeron un sistema que trabaja con gas natural, con ello consiguieron reducir el consumo de energía en un 13%, convirtiéndose en el primer establecimiento recomendador de tarifas de gas natural, pues hasta ahora ha tenido un gran éxito.

“Frente a los diversos avances en la tecnología, nosotros nos dimos cuenta que necesitábamos actuar para mejorar el confort de nuestros clientes, en esos cambios  siempre se mantuvo presente reducir el gasto y además contribuir a la conservación del medio ambiente, pues esto es lo que ha permitido que ganemos tantos clientes como tenemos ahora, si olvidamos al medio ambiente este establecimiento no podría tener una razón de ser”- comentó Diego Piedra, quien es actualmente el director del balneario. Sin embargo, la situación de Vichy no es un caso aislado, pues la hostelería y restauración son los sectores que actualmente consumen mucha energía, dichas compañías representan el 6.1 y 6.2 del noveno índice de eficiencia energética  elaborada por la empresa internacional Gas Natural Fenosa.

Esta es una calificación que se encuentra ligeramente por encima del 5,9 que obtienen las 2.000 pymes que han sido consultadas durante el primer trimestre del año 2017, pero que todavía es un indicativo que permanece un gran margen para mejorar, el procedimiento de acondicionamiento de cocina, spas, habitaciones y diversas áreas de recreación de dicha industria, suponen un 8% del PIB manejado a nivel nacional, por lo tanto permite un ahorro de energía que rodea hasta un 22.7% con respecto a todo lo que se consume en la actualidad, de acuerdo a lo declarado por el informe.

Todos los empresarios de grandes establecimientos dedicados al turismo se están preocupando más por la eficiencia energética de sus negocios, la eficacia de los sistemas de climatización, el consumo de la luz o de la capacidad de calentamiento del agua, los cuales son factores sumamente cruciales dentro de su estrategia competitiva como entidad hotelera, de acuerdo a lo ilustrado en el informe de la Fundación Gas Natural Fenosa queda en claro que la utilización de gas natural es su opción predilecta, “Hace unos 20 años atrás, la única preocupación de los empresarios era la potencia al comprar el equipamiento, ahora la pregunta ha cambiado pues se preocupan más por su consumo”- ha argumentado Jordi Gargallo, quien es director de desarrollo de SERHS y además profesor asociado al máster en Dirección de Empresas Hoteleras y también de Restauración de CETT.

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